Solicitado por restaurantes e visitantes ao mercado de peixes IL Sarago (Sargo em português) encontra seu habitat também nas proximidades de nossas costas Algarvieda costa de até 70m de profundidade. Facilmente digerível e graças às excelentes contribuições de proteínas com alto valor biológico, de vitaminas e minerais, apesar de serem abundantes de ossos, é muito apreciado tanto nos amantes de peixes de bom peixe do Algarve quanto nos EUA.
A meio caminho entre o boletim (besugo) e Bream do mar (Dourada) com o qual ele compartilha a forma oval é um peixe generalizado em todo o Mediterrâneo. A coloração da parte de trás é cinza-marrom, prata nas laterais e mais clara na barriga, enquanto uma faixa escura característica é evidente no pescoço.
É cobiçado na pesca esportiva, que é praticada com o barril entre as rochas, onde o Sarago adora viver. Isso acontece no final do ano, quando você captura espécimes e tamanhos de alta qualidade.
Saraghi tem uma ingestão moderada de calorias; Para ficar claro, eles fornecem 70% menos calorias que o salmão fresco e 30% a mais que o COD. Além disso, a presença em níveis apreciáveis de cálcio e selênio ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a recuperação muscular e o envelhecimento celular de combate.
Seu consumo deve estar dentro de uma dieta variada e equilibrada, pois contém colesterol, de maneira moderada, mas lembre -se de ser útil para a regeneração dos tecidos.
Ele também fornece vitaminas B, que cuidam da nossa pele e fortalecem sistemas nervosos e cardiovasculares.
Valores nutricionais (por 100 gr):
- Calorias: 99 Kcal
- Proteína: 15 gr
- Carboidratos: 1 gr
- Gordura: 3,9 gr
- Colesterol: 70 mg
- Futebol: 30 mg
- Potássio: 350 mg
