O preço do azeite em Portugal atingiu níveis sem precedentes este ano. Quem faz uma rápida visita às prateleiras dos supermercados percebe o quanto o azeite aumentou nas vendas no varejo. Num ano, mais 69% em Portugal, mais do que qualquer outro país da União Europeia (UE), segundo o Eurostat. Este aumento, alimentado seca que atingiu em 2023 nos países mediterrânicos, afectou negativamente a produção. Além dessas circunstâncias, o aumento dos custos de produção impactou ainda mais os preços finais.
Queda dos Preços: A Nova Dinâmica do Mercado do Azeite em Portugal
Hoje, felizmente para nós, o preço do azeite continua a cair, caindo abaixo dos 4 euros por quilo segundo dados do Poolred, o sistema de referência espanhol. Na semana de 11 a 17 de dezembro, o preço médio ao produtor do azeite virgem extra situou-se nos 3,7 euros por quilo. Valor inferior ao “mínimo razoável” de 5 euros considerado necessário pelo setor produtivo para manter o equilíbrio económico da cadeia de abastecimento. Esta é uma queda drástica face aos valores registados no início de 2024, quando os preços atingiram picos de até 8,7 euros por litro para o azeite virgem extra.
Um mercado em evolução entre ações e medos
As flutuações de preços estão intimamente ligadas à tendência de produção e vendas. Após as chuvas da primavera de 2024, que inicialmente aumentaram as esperanças de uma colheita abundante, os preços caíram. No entanto, em outubro, a redução da disponibilidade do produto aumentou temporariamente os custos. O lançamento de quantidades significativas de azeite novo no final de Novembro desencadeou uma rápida descida dos preços. Com a adição das 200 mil toneladas de Portugal provenientes do cultivo superintensivo e das 520 mil toneladas de Espanha produzidas fora do sistema cooperativo, o excesso de oferta no mercado europeu amplifica a pressão sobre os preços.
Estratégias de Vendas e Tensão nos Mercados
Os agricultores, preocupados com novas quedas, estão a tentar vender o mais rapidamente possível. Esta dinâmica está liderando o compradores atrasam compras obter condições ainda mais vantajosas, gerando um círculo vicioso de redução de preços. As cooperativas agroalimentares espanholas sublinham que a situação atual, também influenciada pela importação de 100.000 toneladas de outros mercados, está a levar todo o setor a reconsiderar estratégias e abordagens para reequilibrar a oferta e a procura.
