O importante guia gastronômico mundial Taste Atlas, considerado o atlas mundial de sabores, pratos tradicionais, ingredientes locais e restaurantes autênticos, elaborou o ranking dos 50 melhores sanduíches do mundo.
A publicação incluiu quatro iguarias típicas de Lisboa e do Porto: o Prego, a Bifana, o Sanduíche de pernil e a Francesinha. A primeira posição no ranking dos 50 melhores sanduíches do mundo é ocupada pelo Tombik, variante do popular Doner Kebab.
As quatro sanduíches típicas portuguesas posicionaram-se entre o 15.º e o 32.º lugar neste ranking gastronómico.
Bifana e Francesinha no ranking das melhores sandes do mundo
Você está convidado ao 15º lugar
O Prego é um onipresente sanduíche português, feito com finas fatias de carne temperadas com alho, fritas e salteadas com cebola e vinho. Embora às vezes seja servido sem condimentos, o prego costuma ser acompanhado de mostarda e molho picante e, ocasionalmente, de ovo frito. Quando servido no prato, acompanhado de batata frita, arroz e ovo estrelado, costuma atender pelo nome de prego no gramado.
Bifana em 26º lugar
A bifana é um clássico sanduíche português que leva poucos ingredientes, é recheado com um bife de porco curado, fatiado ou inteiro, e cozido lentamente em molho de alho. As variações deste clássico podem diferir ligeiramente dependendo da região.
Sanduíche de pernil em 31º lugar
É um pãozinho crocante, recheado com pedaços de paleta de porco assada lentamente (pernil). Pode ser enriquecido com mostarda ou queijo (de preferência da Serra da Estrela).
Francesinha em 32º lugar
Tradicionalmente associada ao Porto, a Frenchenha é uma sanduíche única feita com pão torrado, recheada com carne de vaca ou de porco, enchidos, fiambre e queijo. Toda a combinação é então embebida em um rico molho de tomate com infusão de cerveja. O sanduíche tem diversas variações que incluem cogumelos, frango ou vegetais.
