O Melhor Pastel de Nata da região de Lisboa para 2025 vem da Pastelaria Aloma. O prestigiado concurso “Melhor Pastel de Nata” anunciou o seu vencedor na final realizada domingo, 6 de outubro, no Congresso de Culinária, no Jardim Marquês de Pombal, em Oeiras. Esta é a quinta vez que a Aloma conquista o cobiçado título, consolidando a sua reputação como verdadeiro templo da sobremesa portuguesa por excelência. Em segundo e terceiro lugar do pódio ficaram classificados respectivamente O Pãozinho das Marias da Ericeira e o Confeitaria Glória da Amadora.
Pastelaria Aloma: uma história de excelência e tradição
A vitória não é nova para a Pastelaria Aloma, mas sim uma confirmação. “É uma prova da qualidade do nosso bolo de natas em 16 anos de competição. É a quinta vez que ganhamos e estamos muito orgulhosos disso. O segredo? É fazer bem, repetidamente e com produtos de qualidade”, conta a pastelaria à Leggo Algarve. Fundada em 1943 no bairro de Campo de Ourique, a Aloma é uma instituição lisboeta. O seu nome, uma homenagem ao filme “Aloma dos Mares do Sul”, de 1941, evoca há décadas uma autêntica experiência de sabor. Hoje, com vários espaços em Lisboa e até em Vila Nova de Gaia, continua a ser uma referência incontornável para os amantes do Pastel de Nata.
Os critérios para decretar o Melhor Pastel de Nata
Como eles escolheram o Melhor Pastel de Nata? O júri, presidido pelo gastrónomo Virgílio Gomes e constituído por pasteleiros, autores e bloggers do calibre de Davide Cunha, Isabel Zibaia Rafael e Joana Barrios, avaliou as sobremesas com um método rigoroso. Cada Pastel de Nata foi julgado com base em características precisas: “Aspecto”, “Sabor e consistência da massa”, “Recheio” e “Sabor geral”. Para garantir a máxima imparcialidade, a degustação foi realizada “às cegas”: os jurados não sabiam de onde provinham as iguarias que degustavam.
O desafio e os finalistas do Melhor Pastel de Nata
Escusado será dizer que os participantes acreditam nisso e lutam pela vitória. O concurso, lançado em 2009 e organizado pelas Edições do Gosto e Virgílio Gomes, contou inicialmente com a participação de todas as pastelarias produtoras de Pastel de Nata da área metropolitana de Lisboa. Após as eliminatórias de setembro, apenas 12 finalistas tiveram a honra de apresentar suas criações. Entre estes, além dos vencedores acima mencionados, locais como o Café Ponte da Várzea em Sintrao Padaria do Nem da Damaia e o Pastelaria Batalha de Lisboaprova de uma vasta oferta de doçaria de elevada qualidade em toda a região.
Porque esta é uma obrigação para a comunidade italiana
Para nós, italianos, habituados a padrões muito elevados na pastelaria, a procura de Melhor Pastel de Nata em Lisboa não é um simples passatempo, mas uma missão cultural e gastronómica. A vitória da Pastelaria Aloma oferece uma resposta certa a uma questão recorrente: onde provar um autêntico e impecável Pastel de Nata a Lisboa? A sua receita, aperfeiçoada ao longo de mais de 80 anos de história, representa o equilíbrio ideal entre uma massa folhada crocante e fina e um recheio cremoso, de sabor intenso mas nunca enjoativo. Então aqui estáendereço marcar no mapa e recomendar a parentes e amigos visitantes.
Pastelaria Aloma
Rua Francisco Metrass, 67, Lisboa
Tel: 213963797
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