Desde 2021 que o Porto ostenta uma verdadeira curiosidade gastronómica: a maior sandes de costeleta panada de Portugal, uma criação que conquistou os cariocas e que hoje faz falar em Portugal inteiro. A Tasca do Luís, nascida perto da estação de São Bento, filha de Luís Bosco e da sua filha Zaíra, deu origem a esta especialidade conhecida simplesmente por “A4”. Um nome que lembra as dimensões de uma folha de papel, pelo seu tamanho surpreendente.
A sanduíche de schnitzel que se pode provar no Porto não só é grande como também é cuidadosamente confeccionada. Vamos começar com a composição. Um bife de porco de 180-200 gramas, com segredo no molho marinado, mergulhado em ovo, farinha e pão ralado. Por fim é frito até ficar crocante por fora e suculento por dentro, tudo servido em um sanduíche de tamanho perfeito para não sujar as mãos.
Mas porque é que a Tasca do Luís no Porto faz tanto sucesso? Acredite, não é só pelo sanduíche de costeleta à milanesa
O primeiro espaço inaugurado em 2021 atraiu de imediato uma clientela fiel, sobretudo notívagos, graças ao horário de funcionamento alargado até às primeiras horas da manhã. A sandes de costeleta panada tornou-se um culto entre quem procura uma refeição saborosa e farta depois das noites nos bares e discotecas do Porto. A combinação do sabor autêntico e a originalidade do formato fez aumentar a procura ao ponto de consagrar esta sanduíche como o “maior panado de Portugal”. Por fim, é a autenticidade das matérias-primas que mais convence.
Onde está localizado?
O sucesso da Tasca do Luís não ficou no primeiro local: em janeiro de 2025 foi inaugurado o segundo, em Cedofeita, com novo horário e uma oferta alargada dedicada a quem prefere um jantar à tarde ou à noite. E em 2025 chegou também a Campanhã o terceiro local, aberto todos os dias das 8h00 às 18h00, que introduziu inovações importantes.
Neste último, o sanduíche de costeleta ainda é o core business, mas o proprietário optou por ampliar a oferta. Aliás, por estar perto da estação ferroviária, também oferece pequenos-almoços e pratos típicos brasileiros e portugueses como a Feijoada aos sábados. Além disso, há lugares sentados aqui, enquanto os outros dois locais são apenas para viagem.
No geral, além da costelinha empanada, a Tasca do Luís também oferece uma variedade de petiscos e especialidades, muitas delas influenciadas pela culinária brasileira. Variamos, portanto, do Pão de quellejo à Coxinha, das tortas de bacalhau ao kibe, passando pelos hambúrgueres, pelo bifane e até pelo famoso queijo francês. Tudo a preços acessíveis. Não faltam sobremesas artesanais como o bolo de cenoura com cobertura de chocolate e o famoso brigadeiro, para um final doce à sua experiência culinária no Porto.
Porque é que tens mesmo de experimentar a sandes de schnitzel se estás no Porto?
Para a comunidade italiana em Portugal, para os turistas e para os curiosos portugueses, a sanduíche de schnitzel da Tasca do Luís representa uma paragem gastronómica original. Uma alternativa deliciosa, garantida por uma receita e marca consagradas, que alia tradição e originalidade. Se você procura uma experiência saborosa, farta, de língua portuguesa e com um toque brasileiro, esta é uma parada que vale a pena marcar para sua próxima visita à cidade.
