Semana Gastronómica do Javali regressa ao concelho de Grândola
Escrito por Helga Nobre em 16 de Outubro, 2020
As Semanas Gastronómicas estão de regresso à mesa dos restaurantes do concelho de Grândola, nos dois últimos fins de semana de outubro, para promover os melhores pratos confecionados com javali, divulgou hoje a Câmara Municipal de Grândola, entidade promotora.
No mês em que se comemoram os 476 anos do Dia do Concelho (22 de outubro), a edição de outubro das Semanas Gastronómicas é dedicada ao javali, associado à lenda da origem do nome de Grândola.
Nos restaurantes A Talha do Azeite, A Coutada, A Taberna, Café Triunfo, Café do Zuca, Casa de Pasto, D’ Zé 7 e Taberna D’ Vila, podem ser degustados inúmeros pratos de javali estufado, assado no forno, em feijoada ou açorda até à menos provável chanfana.
A Lenda sobre a origem do nome de Grândola conta que “antigamente a zona de Grândola estava cheia de mato, no qual se escondia muita caça grossa, como por exemplo, javalis e veados.Os príncipes do reino vinham caçar em grupo, juntamente com os seus caçadores e criados. Um dos príncipes, D. Jorge de Lencastre, construiu neste local uma casa, para ficar por cá uns dias e preparar as suas pândegas com os seus amigos e caçadores”.
“Juntaram-se a este grupo muitos caçadores e houve necessidade de edificar mais casas, nascendo assim uma pequena aldeia. Certo dia, no fim de uma caçada, abateram um enorme e gordo javali. Enquanto cozinhavam num grande caldeirão, alguém terá exclamado: Oh!!! Que grande olha! (bolha de gordura) e, daí em diante, o lugar passou a chamar-se “Grandolha”, mais tarde “Grandolla”, até atingir a forma atual de Grândola”, refere a autarquia.
