Semana Gastronómica dedicada ao javali, porco e bacalhau em São Francisco da Serra

O javali, o porco, o bacalhau e outros peixes vão ‘reinar’ à mesa dos restaurantes da freguesia de São Francisco da Serra que aderiram à mostra gastronómica “Sabores da Serra e do Mar” a partir da próxima segunda-feira.

Segundo a Junta de Freguesia de São Francisco da Serra, entidade promotora, a mostra vai decorrer até 30 de abril com pratos confecionados à base de javali, porco, bacalhau e outros peixes nos restaurantes ‘Solar dos Leitões’, ‘Sal e Brasas’ (Roncão) e ‘Da Aldeia’ (São Francisco da Serra).

Javali estufado, assado no forno, caldeirada de javali, pataniscas de bacalhau com arroz de feijão, bacalhau assado na brasa e arroz de pato, cozido de feijão com couve, frango do campo frito com arroz de ervilhas, caldeirada de peixes, bochechas de porco no forno, lulas recheadas com batata cozida, frango com pimentos, bacalhau à gomes de sá, miolos com carne frita, choco frito e entrecosto no forno com mel e laranja, são as propostas gastronómicas.

A Semana Gastronómica vai contar com a animação do grupo Fora de Contexto, no restaurante ‘Solar dos Leitões'(29 de abril), de Luís Godinho, no restaurante ‘Sal e Brasas’ (27) e Toy Romão, no café- restaurante ‘Da Aldeia’, no dia 30 deste mês.