Polvo vai “reinar” à mesa de 14 restaurantes do concelho de Sines

Catorze restaurantes do concelho de Sines vão apresentar nas suas ementas pratos confecionados com o polvo da costa alentejana, a partir desta sexta-feira, numa mostra gastronómica dedicada a esta iguaria do mar.

A iniciativa, promovida pela Associação de Comércio Local de Sines (ACLS), tem como objetivo “potencializar o polvo, enquanto iguaria do mar de Sines” que, até ao próximo dia 10 de outubro, vai ser servido à mesa dos restaurantes “nas mais diversas formas”, desde as entradas ao prato principal, revelou à rádio M24 a presidente da ACLS, Otília Costa.

“Queremos privilegiar esta espécie que abunda com frequência e com muita qualidade na costa portuguesa e, especialmente, na costa de Sines”, adiantou a responsável.

Além de dar a conhecer as diversas formas de confecionar o polvo da região, a Mostra Gastronómica “Do Mar à Mesa”, que conta com o apoio do município de Sines, quer dinamizar a restauração local “devolvendo a normalidade”, após as medidas restritivas da pandemia de covid-19.

A mostra coincide com a terceira fase de desconfinamento e, por essa razão, os promotores acreditam na “retoma do cliente português aos restaurantes” para “desfrutar de uma refeição no formato do antigo normal”, contando por isso com uma boa adesão.

“Esperemos que as pessoas possam afluir aos restaurantes em maior número, uma vez que estão menos limitadas, e que estes possam entrar no ritmo do antigo normal e potencializem as suas vendas, numa altura que é mais fraca para a restauração”, realçou.

Carpaccio de polvo, salada de polvo, arroz de polvo, filetes de polvo panado, polvo à lagareiro, polvo com esmagada de batata-doce, são alguns dos pratos que vão estar nas ementas dos 14 restaurantes aderentes.

Restaurantes Aderentes 

Sines

Cervejaria Cezarine

Churrasqueira Take Away “O Castelo”

Mercearia Lima Limão

Restaurante A Taska do Figas

Casa Barranca

Restaurante Estrela do Norte

Restaurante Alameda

Restaurante Marisqueira Cais da Estação

Restaurante Do Luís

Restaurante Mestre Inácio

Restaurante O Guia

Porto Covo

Restaurante MiraMar

Restaurante Zé Inácio

Restaurante O Pescador