Mostra Gastronómica de cozinha criativa com flores comestíveis nos restaurantes de Grândola

A mostra gastronómico “Em Abril Flores Mil”, promovido pelo município de Grândola no âmbito das comemorações do 25 de Abril, regressa à mesa de 19 restaurantes do concelho após dois anos de interregno, devido às restrições impostas pela pandemia da covid 19.

Já na 6.ª edição, o evento, apresenta cerca de meia centena de pratos culinários aromatizados e decorados com flores comestíveis.

Malva silvestre, pétalas de cravo, de borago e prunus, capuchinhas, flor de coentro, flores de citrino, sálvia, begónias ou amores-perfeitos são algumas das flores que aromatizam as propostas gastronómicas que podem ser degustadas a partir deste sábado e até 01 de maio nos restaurantes aderentes.

De acordo com a autarquia, a programação de “Em Abril Flores Mil” explora “a coincidência do símbolo da revolução do 25 de Abril ser uma flor – o cravo vermelho – e das celebrações anuais ocorrerem em plena Primavera”.

“Também as tendências da nova cozinha, que recorrem cada vez mais à inclusão de produtos novos, como as flores comestíveis, nas mais variadas criações de pratos culinários, são valorizados durante o evento gastronómico”, refere a entidade promotora.

Além da mostra gastronómica, o programa contempla também a realização de oficinas ao longo do mês, assim como o lançamento do livro “Em Abril Flores Mil” que reúne as receitas apresentadas pelos restaurantes participantes nas últimas quatro edições, entre 2016 e 2019.

A publicação editada pelo município vai ser apresentada na Casa Mostra de Produtos Endógenos no dia 30 deste mês.