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Grândola dedica Semana Gastronómica à batata-doce

Por a 4 de Dezembro, 2021

A batata-doce é o principal ingrediente das ementas propostas pelos onze restaurantes do concelho de Grândola que participam, a partir de hoje e até 12 de dezembro, em mais uma edição da Mostra Gastronómica promovida pelo município.

 

Frita, em puré ou migas, a batata-doce é apresentada nas ementas dos restaurantes participantes como acompanhamento das carnes grelhadas, da tradicional carne de alguidar, do coelho frito, do peru gratinado, do entrecosto ou do lombo assado e das bochechas no tacho, do bacalhau com crosta e da perca no forno.

Há ainda novas propostas como a tosta de batata-doce com queijo de cabra e noz e os ovos rotos à Sal Grosso envoltos em batata-doce laminada ou o chili com batata-doce como opção vegetariana.

Como sobremesa as sugestões dos restaurantes são as azevias, a tarte e o pudim de batata-doce e a batata-doce frita com canela.

A “Mostra Gastronómica do Concelho de Grândola”, promovida pelo município desde 2015, dá a conhecer os produtos mais característicos de cada mês nesta região.


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