Festival Gastronómico da Lagoa de Santo André regressa “com novo figurino”

O Festival Gastronómico “Sabores da Lagoa, do Mar e da Terra”, organizado pela Junta de Freguesia de Santo André, não vai realizar-se, como habitualmente, na tenda multiusos da Lagoa de Santo André, mas em cada um dos restaurantes aderentes da iniciativa que visa promover  “aquilo que de melhor temos na nossa gastronomia”.

De acordo com o presidente da Junta de Freguesia de Santo André, David Gorgulho, “as dificuldades dos estabelecimentos ao nível dos recursos humanos, a par dos constrangimentos logísticos, fizeram com que a junta  optasse por esta mudança, cuja possibilidade já tinha sido falada na última edição, em 2019”.

“O primeiro resultado foi logo uma duplicação dos restaurantes aderentes e um consequente aumento da variedade de iguarias que estarão à disposição dos clientes”, adiantou.

Uma vez mais, os sabores da lagoa, do mar e da terra estarão em destaque ao longo de dez dias em 14 restaurantes da freguesia de Santo André.

Segundo o autarca, este formato “tem ainda outra vantagem, permitindo alargar o Festival para dez dias, quando antes decorria apenas num fim de semana”.

Moussaka de lentilhas, Massinha de choco, Choco frito com batatas fritas e salada mix de beldroegas com molho especial, Arroz de berbigão com linguado frito, Polvo na frigideira com batata doce assada no forno, Leitão assado em forno de lenha e Ensopado de enguias à moda da Lagoa são algumas das sugestões nas ementas dos restaurantes aderentes.

À mesa dos estabelecimentos não faltam propostas desde o Mix de Enguias fritas e choco frito com migas de tomate, aos Filetes de robalo com risoto de tomate, Cataplana Terra e Mar, Lombinho de porco com cogumelos e amêijoas, Açorda de gambas, Camarão à Brás à Chef Galleto, Açorda de Alho com Enguias Fritas e Caril de peixe da Lagoa.

O programa do evento gastronómico, inclui, no dia 29, um ‘showcooking’, com David Vitorino, entre as 18:00 e as 19:00, no restaurante “Fragateira”, na costa de Santo André, a “desafiar os presentes a provar umas bochechas de porco, que serão acompanhadas por batatas no forno, com um twist e cenouras baby da Lagoa”, explicou a organização.

No dia 04 de novembro, um workshop de “Alimentação Saudável”, dirigido aos alunos dos 3.º e 4.º anos do 1.º ciclo, entre as 10:00 e as 12:00, no Centro de Formação do IEFP em Santo André e, no dia 05 de novembro, uma Prova de Vinhos da Herdade do Cebolal, entre as 18:00 e as 19:00, na Fragateira.

Além de se mostrar “muito satisfeito com o programa ao dispor dos visitantes”, David Gorgulho apontou as melhorias que a junta de freguesia pretende implementar em 2023: “Queremos voltar a contar com os nossos produtores e artesãos locais e a dar-lhes a oportunidade de exporem e fazerem negócio” durante o evento.

“Queremos também que a música e a animação faça parte do festival, como sempre fez nas primeiras cinco edições”, acrescentou, garantindo que a junta irá estudar “a melhor forma de integrar” estas iniciativas no programa do próximo ano.

O 6.º Festival Gastronómico da Lagoa de Santo André conta com o apoio da Câmara Municipal de Santiago do Cacém.

Participam no evento os restaurantes Café Terrace , Cantinho dos Sabores , Gentileza à Mesa Café, Ginger Café, Marina’s Restaurante, Restaurante A Cascalheira , Restaurante Chez Daniel, Restaurante Faz-te Esperto, Restaurante Mesa da Vila, Restaurante Figo Doce , Dom Lucas Restaurante, Steakhouse Os Galletos ,Ti Lena Restaurante & Casa do Gin, Casa 14 Restaurante Casa do Benfica.