Festival dá a provar 40 variedades de sopas em Santiago do Cacém
Escrito por Helga Nobre em 10 de Fevereiro, 2020
A 8.ª edição do Festival das Sopas, com 40 variedades deste prato, vai decorrer no sábado, no pavilhão de exposições de Santiago do Cacém.
O festival, em que deverão ser servidas mais de 3.500 doses de sopa, é organizado pela paróquia do concelho e Agrupamento 722 do Corpo Nacional de Escutas, com o apoio da Câmara Municipal e União de Freguesias de Santiago do Cacém, Santa Cruz e São Bartolomeu da Serra.
Os visitantes poderão saborear as tradicionais sopas de cação, de coentros, da pedra, de tomate, de peixe, de legumes, de abóbora ou de ervilha. Também podem degustar um creme de coentros com nozes ou de couve-flor, uma sopa de bacalhau com grão, de beterraba, de mandioca ou de porco preto. Nesta edição não falta a canja, o caldo verde e a sopa da Avó.
“A sopa tem um grande valor cultural” e os seus “benefícios nutricionais são bem conhecidos”, realçou a autarquia, acrescentando que este prato pertence “ao receituário tradicional português” e revela “um património histórico, etnográfico e social”.
O evento arranca às 18:30 e será animado por David Rosa.
