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Feira do Chocolate em Grândola com propostas que aliam os vinhos e a gastronomia alentejana

Por a 9 de Novembro, 2019

A 13.ª Feira do Chocolate está a decorrer em Grândola com uma edição que quer aliar a gastronomia e os vinhos alentejanos aos sabores do chocolate, com propostas para todos os gostos.

O certame, organizado pela Câmara Municipal de Grândola, vai contar com a presença de vários ‘chefs’ portugueses que vão confecionar vários pratos tendo o chocolate como ingrediente principal.

“O espaço do ‘showcook’ é sempre muito requisitado pelos visitantes do certame e, este ano, mais uma vez, vamos contar com a presença de ‘chefs’ conceituados, alguns pela primeira vez, outros repetentes, mas que de certo vão surpreender na confeção de cada prato”, disse Carina Batista, vereadora da Câmara de Grândola.

Salada de pintada, legumes assados, tomate fresco, frutos secos e chocolate, bola de batata com bacalhau assado, molho de amêijoas e camarão à Bulhão Pato, polvo em aroma de tinto regional, abóbora, alho porro, acelgas e crocante de cacau vão ser confecionados ao vivo pelos ‘chefs’ Vítor Sobral, Marcelo Bento, Manuel Alexandre e Tony Salgado.

A “delícia” de chocolate merengado de cacau com baunilha de bourbon de amêndoa, da ‘chocolatier’ Céu Carvalho, ou a mousse de chocolate, gelado de caramelo e amêndoas caramelizadas com creme mascarpone, do ‘chef’ Marcelo Bento, são outras das propostas dos ‘showcooks’.

Este ano, a organização vai assinalar também o Dia do Enoturismo, com uma prova de chocolates com vinhos produzidos no concelho e, no dia da abertura, os visitantes vão ter a oportunidade de assistir “à preparação do típico bolo das rosas, ao qual será acrescentado chocolate, o ingrediente rei”, adiantou.

O evento, que se realiza no Parque de Feiras e Exposições de Grândola, conta com a presença de mais de 60 expositores e tasquinhas “com uma oferta diversificada” para os visitantes, além do programa com animação circense e de rua, gigantones, mascotes, estátuas vivas e espetáculos musicais.

Chocolates artesanais, bombons, espetadas de fruta e chocolate, bolos, licores, crepes e outras tentações à base de chocolate, produzidas de norte a sul do país, farão as delicias do público.

“Este produto é sempre muito apetecível e por ser uma altura do ano com menos oferta é sempre um bom motivo para as pessoas, em família, nos visitarem e aproveitarem para fazer algumas compras de Natal e temos conseguido atrair público de toda a região”, frisou a autarca.

O certame vai contar igualmente com a presença dos ‘chocolatiers’ Marlene Alexandre e Humberto Lavos, que, durante os três dias da feira, vão esculpir em chocolate a Igreja de Santa Margarida da Serra, no interior do concelho de Grândola, classificada como Monumento de Interesse Público.

Em simultâneo, decorre a Semana Gastronómica do Chocolate e São Martinho em 12 restaurantes do concelho com ementas à base de chocolate, castanhas, batata doce e vinho novo.


Opinião do Leitor

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