Canal Caveira recebe este fim de semana tradicional Festa da Coqueira
Escrito por Helga Nobre em 1 de Maio, 2019
A localidade de Canal Caveira, no concelho de Grândola, dá a conhecer este fim-de-semana, durante a Festa da Coqueira, tradições gastronómicas do campo como “Jantarinho de Carrasquinhas”, “Jantarinho de Catacuzes” e “Jantarinho de Acelgas”, divulgou o município.
De acordo com a Câmara Municipal de Grândola, a proximidade com a natureza onde predomina uma grande e rica variedade de plantas aromáticas, foi fundamental no início do século XX para a descoberta e confeção de novas receitas, com “acelgas”, “catacuzes” ou “carrasquinhas”.
Esta festa organizada pela Associação Sociocultural da Aldeia Nova de S. Lourenço de Canal Caveira com o apoio do Município de Grândola, é também uma homenagem à Coqueira, a mulher que naqueles tempos cozinhava a comida para os trabalhadores do campo que andavam na monda, ceifa e na tira da cortiça.
O grande destaque da Festa da Coqueira vai para sábado, onde a partir das 08h30 da manhã é possível assistir à recriação histórica do “coque”, com a tradicional confeção da comida no fogo de chão, em panelas de barro. Segue-se um almoço típico onde se pode apreciar “Jantarinho com Carrasquinhas”, “Jantarinho com Catacuzes” e “Jantarinho com Acelgas”
