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Aldeia de Casebres recebe no sábado 2.ª edição do ‘Dia da Túbera’

Por a 24 de Abril, 2019

A aldeia de Casebres, no concelho de Alcácer do Sal, é por estes dias ponto de paragem obrigatória para os apreciadores de ‘túberas’, fungos de clima mediterrânico, vulgarmente conhecidos por “trufas dos pobres”, que vão estar, este sábado, em destaque na 2.ª edição do ‘Dia da Túbera’.

Trata-se de um evento gastronómico promovido pela Junta de Freguesia de São Martinho que conta com a participação de associações e entidades privadas e o apoio da Câmara de Alcácer do Sal e da União das Freguesias de Alcácer do Sal (Santa Maria do Castelo e Santiago) e Santa Susana.

Durante o evento, que arranca às 16:30, com uma mostra de receitas tradicionais à base de túberas, podem ser degustados verdadeiros pitéus, como as túberas com ovos mexidos, açorda de túberas ou túberas com cogumelos e camarão.

As túberas são um fungo que cresce espontaneamente no Alentejo, entre o final de fevereiro e o início de maio, e são muito apreciadas na região. O seu sabor é menos intenso que o das trufas italianas, mas, ainda assim, são uma especialidade regional e sazonal que atrai muitos gastrónomos.

O segredo da sua apanha é passado de pai para filho e raramente é partilhado fora do círculo familiar.

A iniciativa engloba ainda uma exposição fotográfica sobre a “Inauguração da freguesia de S. Martinho – 1986”, construída a partir do arquivo fotográfico da Câmara Municipal de Alcácer.

A partir das 18:30 há animação musical com os grupos “Amigos do Alentejo” e “Voz Amiga” e, às 22:00, está agendado um baile abrilhantado pelo Duo Sensações.


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